安溪茶叶统计（安溪茶产业）

铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中，“铁观音”茶园约占38%，“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。

安溪色品种属于乌龙茶，产于福建省安溪县，包括黄丹、大闸蟹、本山、梅展、大冶基兰等多个品种，各具特色。安溪色籽的制作工艺与铁观音茶相同。口感醇厚清新，饮后唇齿留香。

制乌龙茶品质特优，具有天然的兰花香和特殊的“观音韵”，制红、绿茶品质中等。黄旦：原产于安溪罗岩，无性系品种。相传，清咸丰十年安溪罗岩灶坑村，有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。

安溪有六大名茶。铁观音茶 特色：属于半发酵茶类，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

福建安溪产的名茶如下：铁观音，中国十大名茶之一，口感醇厚甘鲜，兰花香气浓郁。铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建省安溪市西坪镇，属乌龙茶。它的形状是条索卷曲的，肥胖而均匀的，色泽沙绿色的。

安溪本山茶主要产于福建南部、中部地区。本山茶与铁观音很相近，但长势和适应性均比铁观音强，种植面广，所以价格也较低。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。

安溪的茶叶品种

大叶乌龙 大叶乌龙原产于安溪长坑珊屏，适应性广，根系发达，产量高，品质好，深受消费者欢迎。铁观音 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。

安溪有六大名茶。铁观音茶 特色：属于半发酵茶类，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

制乌龙茶品质特优，具有天然的兰花香和特殊的“观音韵”，制红、绿茶品质中等。黄旦：原产于安溪罗岩，无性系品种。相传，清咸丰十年安溪罗岩灶坑村，有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。

安溪茶叶品种非常丰富，包括以下几种：铁观音：为安溪最著名的茶叶品种之一，由大叶种茶树采摘，经过繁复的传统制作工艺，土质、气候、地形等因素影响，味道特殊浓郁，深受消费者喜爱。

黄金桂 安溪黄金桂原产于安溪县虎丘镇美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有奇香似桂花而得名。

铁观音 铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。

安溪茶叶调查报告

1、本调查报告针对安溪茶叶进行了深入探讨和分析，以下是调查结果：产地背景安溪县位于福建省南部，是福建最大的茶叶生产基地之一，也是中国龙头茶乡之一。

2、茶叶种类在闽南地区，绿茶和乌龙茶是最为著名的茶叶种类。其中，武夷山乌龙茶、安溪铁观音、福鼎白茶等地方名茶更是享誉全国。这些茶叶的品质取决于生长环境、采摘技术、制作工艺等多个方面。

3、五一过后，安溪春茶迎来集中上市期。由于不久前安溪剑斗、感德、桃舟、祥华等主要产茶区曾遭遇冰雹灾害，正值铁观音采制期又逢连绵大雨，今年安溪春茶的质量是否受影响、茶叶价格是否平稳成业界关注焦点。

4、福建省安溪县由上世纪80年代前人均年收入不到200元的贫困县，发展为如今的百强县。 对此，安溪县委书记曾荣华表示，正是“文化搭台，经贸唱戏”的路子，把安溪茶叶及藤铁工艺资源优势转化为市场优势。

5、现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

6、在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。